Päpstliches Geschenk
Nach der gescheiterten Belagerung der Burg Alt-Eberstein soll Kaiser Otto I. dem jüngsten Sohn der Ebersteiner seine Tochter zur Frau gegeben haben. Seinen neuen Schwiegersohn schickte er in diplomatischer Mission zum Papst nach Rom. Das Kirchenoberhaupt war so angetan von dem Ebersteiner, dass er ihm eine goldene Rose mit einem blauen Saphir in der Mitte schenkte. Daraufhin wies der Kaiser die Herren von Eberstein an, nun zusätzlich zum Eber die Rose im Wappen zu führen.